Tak slíbený recept na bílkové tyčinky s pařížským krémem:
Potřebujeme:
Na tyčky:
6 bílků
40dkg cukru krupice (krystal)
25 dkg mletých ořechů
podle potřeby strouhanku na dohuštění
Postup:
Bílky šleháme s cukrem ve vodní lázni do zhoustnutí,pak odstavíme,necháme trošku vychladit.Přidáme ořechy a v případě potřeby dosypeme strouhanku.Hmota nesmí být řídká,ale nesmí být ani moc tuhá,špatně by se stříkala.Já používám cukrářský pytlík s koncovkou,tím nastříkám tyčinky na plech vyložený pečícím papírem.Sušíme v troubě na 100stupňů,asi 45 minut.
Na krém potřebujeme:
1 a 1/2 másla
šlehačku
5 dkg kakaa
10 dkg cukru krupice
10 dkg cukru moučka
Postup:
Šlehačku,kakao a cukr krupice přivedeme k varu za stálého míchání,pak odstavíme,necháme vychladit.V míse vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a opatrně přiléváme uvařenou směs.Vyšleháme.
Krém stříkáme na tyčinky,dáme ztuhnout do lednice a po ztuhnutí máčíme do čokoládové polevy.
Poleva:
Čokoláda a 100% tuk - rozpustit ve vodní lázni
Dobrou chuť!!

_________________

35let, 2děti (Ondra 10let, Adrianka 8let ),1manžel 40let (stačí až nad hlavu)
26.1.2011 operace tubu ve Valaš.Meziříčí10.10.2012 plastika bříška - ZVLÁDNUTO!!
Od října 2014 opět váha směr vzhůru
