fórum.bandingklub.cz
http://forum.bandingklub.cz/

Domácí pekárna
http://forum.bandingklub.cz/viewtopic.php?f=31&t=1086
Stránka 2 z 5

Autor:  Anazuz [ 11 led 2012 13:26 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

Našla jsem tuto http://www.mall.cz/domaci-pekarny/moulinex-ow-502030?v=443374, myslím, že je to možná novější model té, co má Věrča. Budu mít narozeniny, tak to zkusím naznačit :oops:

Autor:  verca [ 11 led 2012 13:31 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

Zuzi jj, tak té bych se nebála a je za doboru cenu, já za ní tenkrát dávala 2500,- :wink:

Autor:  Anazuz [ 11 led 2012 13:35 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

Věrči, díky za recenzi :D

Autor:  verca [ 12 led 2012 16:03 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

Sekaná v domácí pekárně

- mletou okořeníme tak, jak jsme zvyklí, já ji obšlehla od hrošice :oops: a musím říct, že je výborná !! Receptík sem určitě napíše sama :oops:

Obrázek - pečeme bez míchacích metel !!

Obrázek - pekárnu zapneme na program PEČENÍ na 1hod a potom ještě na 30min - podle množství mleté. Jsem ji celou zapomněla vyfotit, chut byla silnější :oops: :lol: :lol: :lol:

tak tedy recept alá hrošice :lol: :lol: :lol:

Suroviny:

1,5 kg mletého masa
3 vejce
2 stroužky česneku (prolisovat)
1 cibule (na kostičky)
... 1/2 lžičky soli
1 lžička majoránky
200 ml mléka
2 lžíce vody
1 Masox (rozdrobit)
1 lžička drceného kmínu
cca 200g strouhanky

Postup:
Program Dort nechat 2x promíchat na cca 3,5minuty (já míchala v míse, pečka mi to nezamíchala dle mých představ...)
Pak program Pečení (1h), ale nutno přidat ještě 30minut

Poznámka:
sekanou si namíchejte dle sebe, jak to máte rádi. Již smíchanou dejte do formy bez háků a nastavte hodinový program Pečení. Po ukončení programu zkontrolujte, zda propečení stačí, případně nastavte znova Pečení, čas je už na vás.

Autor:  hrošice [ 12 led 2012 16:06 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

verca : :lol: :lol: děkuji,jsem ráda že se ti sekačka povedla :lol: :lol: receptík pokud někdo chce dej sama,už je tvůj recept ,pokud se ti zdařila :D

Autor:  Scalla [ 12 led 2012 16:10 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

Dík holky za stálou inspiraci!!! Budu se snažit svůj nový spotřebič důkladně amortizovat :)

Autor:  verca [ 12 led 2012 16:16 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

hrošino jenže to nevíš, jak jsem Tě potom proklínala, jak jsem byla "šikovnááá" :oops: :oops: :oops:

nastala otázka - jak ji z té formy vyndám.... :roll: ... takže mě nenapadlo nic lepšího, než ji zaklopit prkýnkem a vyklopit :roll: jenže tím, jak to pustilo štávu (a já se nepodívala) :oops: :twisted: mi to vyteklo po celé kuchyni a i já byla celá mastná, jsem se musela jít převléknout :roll: :twisted: :twisted: :twisted: :lol: :lol: :lol:

a kde máš metřík?? :shock: :roll:

Autor:  hrošice [ 12 led 2012 18:05 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

verca : no to jsem nedomyslela,že se nepodíváš kolik šťávičky to pustilo,když jsem psala,že tato sekačka je nejšťavnatější :lol: :lol: :lol:
po vychladnutí jde docela dobře naklonit a vypadne,pokud teda vyndáš metličky :lol: :lol: já jí raději míchám rukama a tam jí peču bez :P
metřík,metřík,vrrrrrrrrr nevím kam se pořád schovává ,je tak tučný že se stydí asi :roll: objeví se až při ubytku 56kg :lol: :lol: 8)

Autor:  hrošice [ 12 led 2012 18:07 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

verca :

Autor:  verca [ 12 led 2012 20:32 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

no joooo, jenže já když ji dopekla, musela jsem hned ochutnat :oops: :lol: :lol: :lol:

Autor:  hrošice [ 12 led 2012 20:36 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

verca jsi borec s tím jídlem fááákt

Autor:  verca [ 12 led 2012 20:38 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

to já zase joooo a s chlastem také :oops: :lol: :lol: :lol:

Autor:  Mattoni [ 14 led 2012 17:32 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

Tak jsem vyzkoušela udělat sádlo v domácí pekárně...
verci děkuji moc za tip, je to fakt luxus bez práce :wink: dala jsem program marmeláda a nechala jsem to projet 3x...
uz se to chladí... dám si zítra s chlebem... ale jen na chuť... mimi potřebuje hlavně vitamínky :D

Autor:  verca [ 14 led 2012 17:35 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

jojo, my škvarky včera dojedli, ale sádlo tu ještě máme, je to jak píšeš - luxus :oops: :lol: :lol: :lol:

Autor:  verca [ 29 led 2012 10:18 ]
Předmět příspěvku:  Re: Domácí pekárna

pro naší Hvězdičku :wink:

Odpalované těsto - na ovocné knedlíky, věnečky, větrníky v domácí pekárně

Suroviny:
500ml mléka
100g másla
špetka soli
500g hrubé mouky
3 vejce

nebo druhý recept (oba vyzkoušené a výborné):

Suroviny:
300 ml mléka
150 ml oleje
240 g hladké mouky
špetka soli
6 vajec


Nastavení pekárny: Program Džem - Marmeláda

Postup:

Do pekárny dáme mléko, máslo, sůl, zapneme pekárnu na program Marmeláda
Až začnou metly míchat, vsypeme mouku a necháme míchat. Program po chvíli přestane míchat a začne hřát.
Po cca 30-ti minutách program vypneme a zapneme buď od začátku nebo zapneme program Těstoviny (prostě aby se těsto jen promíchalo, jinak bude "vcelku").
Potom dáme do mísy, aby těsto schladlo. Po schladnutí dáme opět do pekárny, zapneme program těstoviny (kdo nemá, tak zapne program marmeláda) přidáme po jednom vejce, pekárna musí míchat, ne hřát !!
Jakmile jsou vejce dobře spojena, vyndáme těsto a zpracujeme....


Ovocné knedlíky

- zabalíme ovoce podle chuti a vaříme v osolené vodě cca 10min


Věnečky

Těsto dáváme do sáčku lžící namočenou ve vodě a širokou trubičkou ( hvězdicovou ) tvoříme věnečky.
- pečeme při 200°C dozlatova, teplé rozkrojíme a vychladlé plníme krémem.
- dáme ztuhnout a druhý den podáváme
- kdo chce, může navrch dát cukrovou polevu (já nedávám)

Krém: 3 hrnky mléka, 3 van. pudinky, 6 lžíce cukru, 250 g másla
- uvaříme hustý puding, za občasného míchání necháme vychladnout a vmícháme změklé máslo.


Větrníky

- postup je stejný jako u věnečků

1. krém: stejný jako u věnečků
2. krém: 1/2 l šlehačky ušlehat, přidat trochu kakaa

- netvoříme věnečky, ale „ bobky“
- pečeme při 200°C dozlatova, teplé rozkrajujeme a studené plníme krémy.
- dáme ztuhnout a podáváme


- recept na těsto je z netu, jen jsem si upravila postup v pekárně.... :wink:

Stránka 2 z 5 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/