fórum.bandingklub.cz
http://forum.bandingklub.cz/

Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....
http://forum.bandingklub.cz/viewtopic.php?f=31&t=1089
Stránka 2 z 3

Autor:  Annax [ 22 srp 2011 14:39 ]
Předmět příspěvku:  Re: RECEPTÁŘ

Přidávám se k fanouškům listového těsta na slano i na sladko!!!
K Martininu receptu na šnečky technická poznámka: nemažu kečupem, protože to pak při krájení tak neklouže, dovnitř je výborná libová (Váhalova) slanina.

Co se týče mastnoty, doporučuju v makru jejich aro listové těsto, je velmi málo mastné a není drahé!

Autor:  ALENA [ 22 srp 2011 16:59 ]
Předmět příspěvku:  Re: RECEPTÁŘ

vynikající je slanej štrůdl se špenátem, teplej a i studenej nebo s hříbkovou smaženicí a nebo lečem :roll: :wink:

Autor:  bossice [ 22 srp 2011 22:39 ]
Předmět příspěvku:  Re: RECEPTÁŘ

Ježíšimaráisjósefem, holky, vždyť dobrý a šmakovní je úplně všechno!
Aleno víc sem nelezu, zas mi tečou sliny.
Jane podle nových výzkumů skořice prodlužuje život. Tak si dáme! :wink:

Autor:  alecram36 [ 02 led 2012 12:51 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

„Alsasský cibulový koláč"

Těsto:300 g hladké mouky, 150 ml vody, půl lžičky sušeného droždí, 30 g oleje, sůl
Náplň:
250 ml zakysané smetany, 500 g tučného tvarohu, 500 g cibule, 250 g slaniny, 5 stroužků česneku
pepř, sůl
tymián
bazalka
oregáno

Postup:
Do mísy si nasypeme mouku, a vmícháme sůl a droždí. Pomalu přidáváme vodu a olej a vypracujeme těsto.
Nakrájíme slaninu na nudličky, orestujeme, cibuli nakrájíme na drobno a přimícháme ke slanině a chvilku opékáme. V misce smícháme smetanu s tvarohem, solí, pepřem a česnekem, oregánem, bazalkou.
Těsto rozválíme do zapékací formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem! (může být i dortová). Těsto potřeme tvarohovou směsí a navrch posypeme cibulí se slaninou. Posypeme lehce tymiánem.
Pečeme v troubě vyhřáté na maximum velmi krátce, asi 7 minut.
Chuť je velice výrazná, neobvyklá, dobrá.... Ideální jako rychlá večeře

Autor:  hvezdicka04 [ 07 led 2012 17:13 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

Mattonko,Kopretinko! :lol: :lol:
tady máte suprovej recept na langoše bez vajec:

500g hl.mouky
2 malé bílé jogurty
1 lžička soli
1 lžička jedlé sody/nebo prášku do pečiva/
0,2l mléka
1 lžička cukru
40g droždí
olej na smažení,kečup,tatarka,česnek,sýr - kdo co má rád

Obrázek

Mouku prosijeme se sodou nebo prčpečem na vál.Uděláme důlek,do kterého dáme cukr,vlažné mléko,rozdrobíme droždí.Necháme vzejít kvásek.Osolíme a jogurtem zaděláme tužší těsto.Necháme víc jak 1hod kynout,až zdvojnásobí svůj objem.pak těsto zmáčkneme znovu do mísy.Lžící namočenou do studené vody/já to dělám normálně rukama/vykrajujeme kousky velké asi jako menší vejce a vytahujeme průsvitné placky se silnějšími okraji.pak dáváme do rozpáleného oleje,smažíme po obou stranách do růžova.Na ubrousku necháme okapat a ještě teplé potíráme přísadami/česnek,kečup atd.../

jsou fakt výborný! :wink: :P :wink:

Autor:  Mattoni [ 11 led 2012 09:59 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

Langoše jako ze stánku (bez vajec)

Potřebujete: 42 g droždí, půl lžičky cukru, 400 ml mléka, půl lžičky soli, 500 g hladké mouky

Obrázek
Obrázek
Obrázek trošku tmavší :oops: ale doooobrý :twisted:

Autor:  martina [ 11 led 2012 10:16 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

holky oba recepty jsou úžasný, ale já bych k tomu ještě potřebovala ty ruce, aby mi je někdo udělal........ :lol: :lol: :lol: :lol:

Autor:  bambulka77 [ 11 led 2012 10:17 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

matonni sikula!!!!! aj ja mam cesto uz urobene ;o) bude mnamka ;))))))

Autor:  martina [ 11 led 2012 10:19 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

no bezva bambulko už vím, kam dneska zamířím na tu mňamku :lol: :lol: :lol:

Autor:  Mattoni [ 11 led 2012 10:22 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

marti
no já ještě jedny bo ty moje než se dostanou do cviku tak jedny náhradní na smažení by se hodily, protože je to fofr :lol: proto i ten přičmoudlík ale byly jen dva takto tmavší, zbytek byl rozebrán při smažení :lol:

bambulko
já dnes dělám vdolky a ještě domácí knedlíky :lol: knedlíky jsem tu dala, vdolky podle toho, jak se povedou dám taky :lol:

a kuchařka zrovna nejsem jen nevím, co se mi v tom těhu stalo, že sem se do toho tak dala... najednou langoše, knedle, koláče, vdolky :roll: :lol:

Autor:  bambulka77 [ 11 led 2012 10:26 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

matonni ja som vobec nevedela varit a nie to este piect a odkedy som sa vydala a mam deti - ajhla!!!! a tohtorocne vanocni cukrovi - samu seba som prekvapila ;) takze sa vobec necuduj, tes sa! :wink:

Autor:  alecram36 [ 17 led 2012 15:34 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

Pivní rohlíky


Mouka polohrubá 0.5 kg
Vejce 1 ks
Mléko 1 lžíce polévková rovná
Sůl 1 lžička kávová rovná
Sůl hrubá mořská 12 špetka
Světlé pivo 2.5 dl
Droždí (kvasnice) 30 g
Rostlinný olej 50 ml

Postup přípravy:
Z 80 ml lehce ohřátého piva, droždí a polévkové lžíce připravíme kvásek, který vlijeme do důlku utvořeného v osolené mouce a necháme chvíli kynout. Až se na kvásku začnou tvořit bublinky, přidáme zbytek piva (nejlépe pokojové teploty), olej a žloutek a vypracujeme těsto, které necháme asi 40 minut pod utěrkou kynout.
Poté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 12 dílků, ze kterých uděláme malé bochánky, které pak postupně rozválíme na placky a srolujeme do tvaru rohlíku. Dle potřeby a libosti zakroutíme a poukládáme na plech na pečící folii.
V hrnečku rozšleháme zbylý bílek s mlékem a špetkou soli a potřeme jím rohlíky, které následně posypeme hrubou solí.
Dáváme do trouby rozpálené na 200° a po cca 5-7 minutách přepneme na horkovzduch a upečeme do zlatova.

Autor:  Jana Dembkovská [ 01 úno 2012 11:41 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

Mám tady výborný recept na šneky a taky mé parádní langoše.

Šneci: 0,5l mléka+kostička droždí+1lžička cukru-to je kvásek
potom 1kg polohr.mouky+4žloutky+4lžíce cukru+12dkg rozpuštěného másla(dávám HERU)

Těsto můžeme dělat v pekárně nebo robotem ale i ručně,krásně se s ním pracuje.Těsto necháme kynout a pak rozdělíme na 3 díly.Vyválíme 3 placky,potřeme rozpuštěným máslem a dáme co máme rádi.Skořicový cukr,mleté ořechy,tvaroh,mák,puding,povidla.(puding je 4deci mléka,jeden puding,2lžíce cukru)vychladit a mazat.Těsně svineme do rolád a krájíme 1-2cm široké kolečka.Dáme na plech s papírem,trošku roztáhnu a pomažu vajíčkem.Necháme trošku nakynout a pečeme.Jednoduché,levné a měla jsem jich 60kusů.Těsto není moc sladké tak jsem je pocukrovala když vychladly.


LANGOŠE: 1/2kg hl.mouky+1/2kg polohr.mouky+3celá vejce+1kostka droždí+3lžičky soli+1zakysaná smetana+3dcl mléka



Vše zamíchat a zavázat do většího sáčku a dát kynout do lednice.Nejméně 1/2dne,já nechávám přes noc.Nabyde asi 3krát tolik.Jsou krásně nadýchané a dávám kečup+cibuli+strouhaný sýr nebo tatarku+cibuli+sýr ale to už je na každém z vás podle chuti.




Tak dobrou chuť děvčátka Jana :wink:

Autor:  kopretina1709 [ 04 úno 2012 22:06 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

Mattonko,

přesně tyhle langoše dělám i já doma!! :D

Autor:  ALENA [ 13 úno 2012 17:31 ]
Předmět příspěvku:  Re: Slané pečení, slané štrůdly, langoše, pizza....

http://www.vseovareni.cz/recepty/cannel ... parmezanem

Stránka 2 z 3 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/