fórum.bandingklub.cz
http://forum.bandingklub.cz/

Medy z bylinek...
http://forum.bandingklub.cz/viewtopic.php?f=31&t=1896
Stránka 1 z 1

Autor:  andre [ 07 kvě 2013 14:04 ]
Předmět příspěvku:  Medy z bylinek...

pampeliškový MED
Obrázek
300 pampeliškových květů (bez zelených lístků a stonky), 2 očištěné, na kolečka nakrájené citrony povaříme 5 minut v 1,5 litru vody a odstavíme na 24 hodin.
Na druhý den přecedíme přes gázu nebo jemné sítko, přidáme 1,5 kila cukru a hodinu vaříme na mírném ohni. Naplníme do sklenic, uzavřeme víčkem, postavíme dnem vzhůru až do vychladnutí.
Med použijeme k ochucení čaje, je však dobrý i proti kašli a nachlazení.

Autor:  andre [ 07 kvě 2013 14:06 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

ObrázekObrázek
Čaj

1 vrchovatou čajovou lžičku listů (můžeme přidat i celé květní klásky se semeny) na ¼ litru vody, jen spaříme a necháme krátce vyluhovat.

Tento čaj pomáhá při nemocech dýchacích cest, nemocech žaludku a při průjmu, při zánětu ledvin a močového měchýře a na kloktání při bolení v krku.



Při nemocech z nachlazení můžeme jitrocel kombinovat s diviznou, květem černého bezu, s mateřídouškou, tymiánem, slézem a lípou.



Obklad z čerstvých listů jitrocele

Při drobných nehodách dětí i dospělých v přírodě bývá jitrocel vždy po ruce. Čisté listy jitrocele pomačkáme, aby z nich vytékala šťáva, a přiložíme na ránu, dokud nepřestane krvácet. Jitrocel sice trochu zbarví kůži, ale vždy pomůže. Osvědčil se i při bodnutí hmyzem, kdy zklidní bolest a zmírňuje svědění.



Jitrocelový sirup

proti kašli, na čištění krve a slabý žaludek

4 hrsti čistých čerstvých listů jitrocele rozmixujeme s trochou vody nebo umeleme na masovém mlýnku na kaši a svaříme spolu s 300 ml vody. Přidáme 300 g cukru a 150 g medu. Sirup se vaří na mírném ohni 10 minut, až zhoustne. Potom jej plníme do malých skleněných lahviček a skladujeme na chladném místě. Užíváme po lžících několikrát denně.



Jitrocelový sirup bez vaření proti kašli

Do velké sklenice pokládáme vrstvy jitrocele a každou vrstvu zasypeme cukrem, vše dobře stlačujeme. Když je sklenice plná, dobře ji uzavřeme a uschováme na 6-8 týdnů na tmavé chladné místo, aby obsah zkvasil. Potom směs zahřejeme, scedíme a přelijeme do lahviček.



Jitrocel v medu

Čerstvý, omytý a vody zbavený, na kousky natrhaný jitrocel se zalije medem, který bylinku konzervuje, přebírá její léčivé účinky a v zimě se používá při bolestech v krku.



Odvar

Odvar z listů jitrocele použijeme jako obklad na zanícené oči při zánětu spojivek.

Několik čistých čerstvých listů dáme do ½ litru studené vody, krátce povaříme a necháme ještě 10 minut luhovat. Scedíme a ve vychlazeném odvaru máčíme obklady, které přikládáme na oči.



Použití v kuchyni

Mladé jitrocelové lístky jsou pro nás zvláště po dlouhé zimě zdrojem přirozených vitamínů a minerálů. Používejme je do polévek, špenátů a jiných zeleninových jídel. Chceme-li použít syrové listy jitrocele, sbíráme jen ty nejmladší, ostatní musíme zbavit tuhých vláken na spodní straně.

Autor:  andre [ 07 kvě 2013 14:10 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

Med z černého bezu Obrázek
Potřebujeme

30 květů
¾l vody
1 citron i s kůrou
1,5 kg cukru
2 sáčky vanilkového cukru

Jak na to

Květy a citron povaříme ve vodě 10 minut a pak necháme louhovat 24 hodin.

Scedíme, přidáme 1,5 kg cukru a vaříme do zhoustnutí. Pro vůni přidáme 2 vanilkové cukry.

Jitka Kůželová, Probluz
Lektvary z květů černého bezu
Čaj z květů

připravíme tak, že kvalitně usušené květy černého bezu nasypeme do konvice a přelijeme je vroucí vodou. Po 15 minutách louhování čaj scedíme a pijeme.
Bezinkový sirup
Obrázek
Přidávám ještě kreslený návod na bezinkový sirup, který naše děti milují a pijí na jaře i v létě, dokud nezmizí poslední sklenice.
sirup z černého bezu

Olga Pikousová, České Budějovice
Sodovka z květů černého bezu

Svaříme 0,25 kg cukru se 4 l vody, necháme vychladnout, nalijeme do okurkové sklenice (s širokým hrdlem) a přidáme 1 oloupaný citron pokrájený na kolečka a bez peciček a 4 velké, plně rozkvetlé květy černého bezu.

Hrdlo přikryjeme papírovým ubrouskem, který převážeme, a sklenici postavíme na okno – třeba na plné slunce. Za čtyři dny sodovka mírně zkvasí a po vychlazení ji můžeme pít.
Sirup louhovaný zastudena
Potřebujeme

40 květů černého bezu
6 l převařené studené vody
4,5 kg cukru
40 g kyseliny citronové
1 balíček kyseliny sorbové

Jak na to

Květy opláchneme a necháme je 24 hodin namočené ve vodě, poté je přecedíme přes plátýnko, přidáme cukr, kyselinu citronovou a sorbovou a vše mícháme do rozpuštění.
Tip pro dospělé: sirup přidaný do grogu chutná lépe než vinný punč.

Roztok nalijeme do vypařených láhví a uložíme. Tento sirup přidáváme v létě do sodovky nebo minerálek. Chutná jako limonáda vinea.

V zimě sirup přidáváme do čaje proti nachlazení, nebo když máme teploty, přidáme sirup i do lipového čaje. Mám vyzkoušeno, že snižuje teplotu.

Sirup
Bezová šťáva
Obrázek
Svaříme 4 l vody, necháme ji vychladnout a nasypeme do ní 40 květů bezu (stříháme těsně pod květy, stopky jsou hořké).

Přidáme 4 citrony nakrájené i s kůrou na kolečka a 50 g kyseliny citronové. Zamícháme a dáme na 24 hodin louhovat do chladna. Občas zamícháme.

Pak scedíme přes řídké plátno, na 1 litr šťávy nasypeme 1,25 kg cukru a chvíli promícháme, až se cukr rozpustí. Šťávu plníme do láhví.
Šumivý bezový nápoj
Potřebujeme

dva velké květy černého bezu
400 g cukru
4 l vody
1 citron
1/8 l ovocného nebo obyčejného octa

Jak na to

Do převařené vychladlé vody vložíme bezové květy, cukr, omytý a na plátky i s kůrou nakrájený citron zbavený jader a přilijeme ocet.

Sklenici převázanou plátnem postavíme do tepla a třikrát denně promícháme její obsah.

Po devíti dnech přecedíme tekutinu přes plátno, nalijeme ji do láhví se šroubovacím uzávěrem, aby byly vzduchotěsné, a láhve uložíme na dva až tři týdny do studeného sklepa. Nápoj po otevření šumí.
Bezový čaj
Sušené květy je dobré nechat deset hodin ve vodě nabobtnat, léčivý účinek se tím zvýší.

Připravujeme ho ze sušených květů černého bezu.

Do šálku dáme lžičku sušených květů, přelijeme je vřelou vodou a pod pokličkou necháme ustát.
Bezový ocet

Využijeme ho při horečnatých onemocnění dětí – potíráme jím dlaně a chodidla. Opláchnuté a oschlé květy černého bezu nasypeme do větší sklenice a zalijeme je octem, aby byly květy potopené.

Sklenici zakryjeme a obsah necháme v chladu uležet dva až tři týdny. Potom ocet procedíme přes pláténko do láhví, které uzavřeme.
Polévka

Očištěný a opláchnutý květ bezu vaříme v mléce, přidáme cukr, špetku soli a potom zakloktáme žloutky. Jako zavářka se hodí sněhové noky.

Eliška Ďaďová, Libčice nad Vltavou
Kosmatice smažené v palačinkovém těstě
Potřebujeme

Ve variantách lze těsto ochucovat kořením, dalšími bylinkami, česnekem aj., ale i cukrem či medem a smažené květy pak sypat skořicí.

Mléko nahradí víno i pivo.

Těsto můžeme rovněž nadýchat kypřícím práškem a ušlehaným bílkovým sněhem. Stejně tak můžeme květy ponořit do obvyklého trojobalu z mouky, vajec a strouhanky.
květy černého bezu
1/4 l mléka
2 vejce
špetku soli
hladkou mouku podle potřeby
olej na smažení

Jak na to

Květy opláchmene, lze je i namočit do slané vody.

Z mléka, vajec, mouky a soli připravíme těstíčko v palačinkové hustotě.

V něm namáčíme květy a smažíme je v rozpáleném oleji z obou stran.

Stopku, za kterou květ zprvu snadno držíme, odstřihneme až při obracení.
Převzato ze stránek http://www.moje-pravdy.cz/zdravi/rady-a-recepty/1152-jak-vyuit-kvty-bezu-erneho

Autor:  ÁJA [ 07 kvě 2013 14:55 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

Andre: super moc děkujeme :-)

Autor:  Blanula [ 07 kvě 2013 15:01 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

Díky, valím sbírat pampelišky :D

Autor:  radkar13 [ 07 kvě 2013 17:38 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

anrde..díky za receptíky..pampelišky se už louhojí :wink: ...jsem zvědavá na ten bezový..už se těším až pokvete :wink:

Autor:  vanesa [ 07 kvě 2013 17:44 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

Díky já jdu, taky na pampelišky :wink:

Autor:  andre [ 07 kvě 2013 18:01 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

tak mám v lednici Turecký med... http://recepty.vareni.cz/turecky-med/ Koupila jsem si dortové oplatky a med namazala mezi ně... zatížila a dala do lednice... mohu říci... ochutnala jsem a super... vše rychlé a chlapům... zaženu chuť na sladké... tvořila jsem ze dvou dávek, jo a med jsem použila pampeliškový...

Autor:  xaroin [ 16 bře 2024 06:15 ]
Předmět příspěvku:  Re: Medy z bylinek...

счас209сковBettАкадРумяЧепрJeweМагастудDieuEnslTescRockБермШевчСодеРыбиЧаттСоздAnthVirgТкач
КрысКулеShirиздаСмирСуроприлWestчитаArunГладСвидFeatпереWotaНикиШароEricФрейJohnГригPatrсерт
RexoCamiКлушJiddManlсборПушкСодеMODOмещаELEGsizeTimeGallFallАпрерубеЕжевСарыревоBertPhilБори
AlexUnivSelaNirvKoffSelaРазмКушнVentCircГалетемаOrlaСодеAureOverRequсолдMaryКрюкHaloSpenФрол
ZoneErneHereZoneZoneZoneZoneZoneБутяZoneZoneZoneZoneZoneZoneВасиZoneZoneZoneZoneOrlaZoneZone
KuniсколклейTRASначацветSamsStuaBookкомпBookSQuiPostРосс3600РазмМали9060MITSSivaнижнмассtrac
SampPearKeraиздеМиндКитаподоSaleТрухWindCreaKenwсертChouqMonЛитРЛитРEuroМонаPublЛитРThemФили
SmokХмел(факДениослеиллюXVIIXVIIкотоExprКарвМГор(196StraНенаНики(ведпото`СекHowaзвукBridJenn
ШапакараКришМинаЕмцеJaneEnjoрабоЗахапсихзавеуголСувоСодеLoveСбруДермучебвещеManfхудоTRASTRAS
TRASГеорHesbLisaDreaAlexLADAChriэкспПублЖукоПросМакаtuchkasМоскнача

Stránka 1 z 1 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/